Misja Tereski
Składniki:
•mięso mielone 50 dkg •cebula 1,5 sztuki •jajko 1 sztuka •czosnek 2 ząbki •przyprawa do gyrosa i kebabu 2 łyżki •sól do smaku •pieprz ziołowy do smaku •patyczki do szaszłyków •sos czosnkowo-bazyliowy Sposób przyrządzenia Do miski wrzucamy mięso, dodajemy posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Dobrze wyrabiamy i przykrywamy, wkładamy do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy i dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Teraz bierzemy patyczki do szaszłyków - wcześniej namoczcie je w wodzie - i formujemy z mięsa coś jakby kiełbaski długości 5 cm i grubości 2 cm. Można też dodać pomiędzy kolejne kiełbaski małe pieczarki lub cebulki. Ja podaję przepis na podstawowy egipski kebab. Smarujemy oliwą i pieczemy albo na patelni albo w piekarniku - możecie też latem zrobić to na grilu. Podajemy a sosem, z ryżem lub bułką. |