Misja Tereski
Curry z ryby
Składniki * cebula * olej * imbir * czosnek 3 ząbki * limonki 2-3 listki * ryba * curry * pomidory 3 szt. * garam masala * ghee Na patelni rozgrzewam olej, wsypuję na nią mieszankę curry i garam masala - po 2 łyżeczki mniej więcej - oraz łyżeczkę nasion czarnej gorczycy. Dodaje łyżkę masła ghee. Podsmażam mieszając. Trzeba uważać bo gorczyca rozgrzana za mocno zaczyna strzelać. Dodaję 2 lub 3 listki limonki kaffir. Nastepnie kawałek startego na tarce imbiru i 3 ząbki czosnku - też starte na tarce. Trzeba dobrze wymieszać i uważać, żeby się nie spaliło. Teraz dodaję dużą, pokrojoną dość drobno cebulę i mieszam, podsmażam aż się zeszkli i zmięknie. Następnie dodaję 3 obrane ze skórki pomidory - posiekane w drobne kawałki (można też użyć pomidorów z puszki), podsmażam całość i zmniejszam ogień tak by się poddusiły. Dosalam do smaku i duszę 10 minut pod przykryciem. Następnie dokładam pokrojonej w kawałki białej ryby. Nie mieszam, żeby ryba się nie rozpadła, tylko delikatnie układam rybę w sosie i potrząsam patelnią. Duszę pod przykryciem 10 minut - czasem 15. No i to wszystko. Doskonałe z białym ryżem basmati :-) http://img228.imageshack.us/img228/8268/obrazek40333.jpg Źródło:zpierwszegotloczenia.pl |
W trosce o komfort korzystania z naszego serwisu chcemy dostarczac Ci coraz lepsze uslugi. By moc to robic prosimy, abys wyrazil zgode na dopasowanie tresci marketingowych do Twoich zachowan w serwisie. Zgoda ta pozwoli nam czesciowo finansowac rozwoj swiadczonych uslug.
Pamietaj, ze dbamy o Twoja prywatnosc. Nie zwiekszamy zakresu naszych uprawnien bez Twojej zgody. Zadbamy rowniez o bezpieczenstwo Twoich danych. Wyrazona zgode mozesz cofnac w kazdej chwili.