Misja Tereski
Składniki:
4 filety z piersi kaczki pokrojone w cienkie paski 2 łyżki sosu sojowego olej sezamowy 4 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę 2 plastry ananasa pokrojone w kostkę 100g melona pokrojonego w kostkę 100g przepołowionych owoców lychees 200ml rosołu drobiowego 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki sosu hoisin sól, pieprz czarny mielony 1 łyżka octu winnego z białego wina 1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków. Sposób przyrządzenia: Kaczkę oprószyć przyprawami, polać sosem sojowym i 2 łyżkami oleju sezamowego. Marynować 2 godz. Na patelni rozgrzać olej sezamowy i smażyć mięso, stale mieszając, przez ok. 5minut. Wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Na ten sam olej włożyć seler i smażyć, stale mieszając przez ok. 2 min. Następnie dodać owoce i wszystko razem smażyć ok. 2 min. Dodać mięso, pozostałe składniki i całość zagotować. Podawać z makaronem sojowym. |