Misja Tereski
Skladniki:
mąka 3 szkl woda letnia 3/4 szkl drożdże instant 1,5 łyżeczki cukier 1,5 łyżeczki sól 1 łyżeczka jajka 1 szt oliwa z oliwek 2 łyżki otręby pszenne 1/2 szkl len 1/4 szkl Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać w misce i wyrobić aż ciasto będzie odstawać od ścianek naczynia. Od tego momentu wyrabiać przez 5 minut, następnie zostawić, aby "odpoczęło" przez ok. 10 minut, potem ponownie wyrabiać przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być elastyczne , o konsystencji plasteliny. Przełożyć do lekko posmarowanej oliwą miski i zostawić do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, z każdej uformować kulkę, lekko spłaszczyć, na górze naciąć krzyżyk, ułożyć na blasze, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut (ale nie dłużej). Piec w nagrzanym do 225° C piekarniku przez 15-17 minut Smacznego! |