Misja Tereski
http://images48.fotosik.pl/46/9c3af4c3ff3a0b69.jpg
Czas: do 60 minut Poziom trudności: średnie Koszty: średnie Dla ilu osób: od 3 do 4 wegetariańskie Rukola z gorącą fetą - składniki 2 garście rukoli 2 czerwone papryki 2 żółte papryki garść czarnych oliwek 4 plastry greckiego sera feta (może być inny lubiany lub kurczak) 4 łyżki płatków parmezanu 1 jajo olej do smażenia bułka tarta sos: 1 dymka pokrojona w kostkę 2 łyżki octu z białego wina łyżeczka musztardy z Dijon sól pieprz 6 łyżek oliwy Rukola z gorącą fetą - sposób przygotowania Wszystkie składniki sosu, prócz oliwy, połączyć. Potem stopniowo dodawać oliwę. Całość wymieszać. Całe papryki włożyć do gorącego piekarnika (200 st. C), piec na ruszcie, obracając, kiedy zaczną brązowieć na bokach. Wyjąć, gorące włożyć do papierowej torby, zamknąćją, odstawić aż ostygną. Ostudzone papryki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w szerokie plastry. Ser pokroić w plastry, panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażyć na gorącym oleju. Rukolę wymieszać z sosem. Na talerzach układać warstwami: cząstki papryki, rukolę, usmażony ser, rukolę i płatki parmezanu, posypać oliwkami. |