Misja Tereski
Składniki:
1 kg filetów z ryby morskiej 3 marchewki 2 pietruszki 1 nieduży seler 1 cebula 100 g m±ki 4 łyżki oleju 2 łyżki pasty pomidorowej sok z połowy cytryny sól, pieprz, bazylia, oregano Przygotowanie: rybę opłukać, posolić i obtoczyć w m±ce, dokładnie przyciskaj±c. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Włoszczyznę obrać, zetrzeć na tarce warzywnej, cebulę drobno posiekać. Dusić do miękko¶ci (przez ok. 30 minut) na niewielkiej ilo¶ci oleju na małym ogniu pod przykryciem wraz z ziołami i przyprawami. Pod koniec duszenia dodać pastę pomidorow± oraz sok z cytryny. Nieco przestudzonymi warzywami obłożyć usmażone filety rybne. Wstawić do lodówki i podawać po kilku godzinach ozdobione plasterkami cytryny i ¶wieżymi ziołami. |