Misja Tereski
Czas: do 60 minut Poziom trudno¶ci: ¶rednie Koszty: ¶rednie Dla ilu osób: powyżej 4 http://img46.imageshack.us/img46/6959/z1523284m1.jpg Spaghetti z pulpetami - składniki 0.5 kg spaghetti ¶wieżo tarty parmezan pulpety: 0.6 kg mielonej chudej wołowiny 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 kromki bułki namoczonej w mleku 3/4 szklanki tartego parmezanu 2 jaja sól pieprz oliwa do smażenia sos: 3 szklanki posiekanych pomidorów bez skórki 1 cebula pokrojona w kostkę 2 posiekane łodygi selera 2 posiekane z±bki czosnku 1/2 szklanki czerwonego wina 4 łyżki oliwy ¶wieża bazylia sól cukier pieprz Spaghetti z pulpetami - sposób przygotowania Odcisn±ć bułkę z mleka i rozdrobnić, wymieszać dokładnie z pozostałymi składnikami, wyrobić spójn± masę, doprawić. Formować kulki wielko¶ci włoskich orzechów i smażyć na oliwie, odstawić. Na oliwie zeszklić cebulę, seler i czosnek. Wlać pomidory i wino, delikatnie doprawić, gotować powoli, aż sos odparuje. Dodać usmażone pulpety i dusić razem 5 minut. Dodać bazylię i dosmakować. Spaghetti ugotowane al dente polać sosem z pulpetami, obok podać parmezan. |