Misja Tereski
Bułeczki ¶niadaniowe
http://img136.imageshack.us/img136/8576/obrazek40476.jpg Składniki na około 14 bułek: *1 i 1/4 szklanki letniego mleka *7g suchych drożdży lub 15g ¶wieżych *1/4 szklanki cukru (tyle jest w oryginalnym przepisie, Dorotu¶ polecała dać 1-2 łyżki, tak też uczyniłam) *1 jajko *2 łyżki roztopionego masła *3/4 łyżeczki soli *3 i 3/4 - 4 szklanki m±ki pszennej chlebowej (dałam pełnoziarnist± Lubelli) Wykonanie: Mleko lekko podgrzać, jajko roztrzepać, drożdże suche wymieszać z m±k± (ze ¶wieżymi zrobić rozczyn), masło roztopić. Wszystkie składniki poł±czyć razem w naczyniu i wyrabiać około 5 minut. Ciasto będzie bardzo klej±ce, ale starać się nie podsypywać zbyt dużo m±k± by nie było zbyt twarde. Przykryć ¶ciereczk± i pozostawić w cieple do podwojenia objęto¶ci. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, uformować bułeczki i ułożyć na posypanej m±k± blasze. Przykryć ¶ciereczk± i odstawić do napuszenia na pół godziny. Ja uformowałam bułeczki i wstawiłam je do lodówki, gdzie były przez cał± noc. Przed pieczeniem posmarować roztopionym masłem. Ja dodatkowo je najpierw nacięłam. Piec w temperaturze 190 stopni C przez około 15-20 minut. Studzić na kratce. Smacznego :) Żródło:zpierwszegotloczenia.pl |