Misja Tereski
Składniki: 10 naleśników 100 g orzechów włoskich 1 łyżka rodzynek 1 łyżeczka skórki pomarańczowej w cukrze 50 g cukru pudru szczypta mąki migdały 1 łyżka śmietanki 1 łyżka dżemu morelowego 1 łyżeczka rumu Sos: 1 szklanka mleka 50 g twardej gorzkiej czekolady 2 żółtka 1 łyżka cukru 1 łyżeczka spirytusu Sposób Przyrządzenia: Orzechy zemleć, dodać cukier puder, śmietankę i dżem, wyrobić masę, dodać sparzone, obrane i pokrojone migdały, skórkę pomarańczową i rodzynki (uprzednio namoczone przez 1 godzinę w przegotowanej wodzie). Masę skropić rumem i wymieszać. Smarować nią naleśniki, złożyć każdy 2 razy. Naleśniki ulożyć w żaroodpornym naczyniu i wstawić na trochę do gorącego piekarnika. W tym czasie przygotować sos: mleko zagotować z cukrem i czekoladą, aż do jej rozpuszczenia. Wlewać powoli do żółtek ciągle mieszając. Gorącym sosem polewać naleśniki, skropić spirytusem, zapalić i podawać płonące. |