Misja Tereski
Chili z wołowin± - składniki
1 kg wołowiny bez ko¶ci 100 - 150 ml oleju 2 cebule pokrojone w kostkę 3 posiekane z±bki czosnku puszka koncentratu pomidorowego (160 g) 2 szklanki rosołu 30 g przyprawy chili 2 łyżki słodkiej węgierskiej papryki 2 łyżki kuminu 2 łyżki suszonego oregano sól pieprz kruszona papryka cayenne (pieprz cayenne) Chili z wołowin± - sposób przygotowania Mięso oczy¶cić z tłuszczu i błon, pokroić w grub± kostkę i popieprzyć. Na patelni rozgrzewać olej i smażyć partiami, krótko, tak żeby się mocno zrumieniło. Po usmażeniu mięsa wrzucić na patelnię cebulę i zeszklić j± razem z czosnkiem, dodać szklankę rosołu, zagotować i wlać do garnka z mięsem. Koncentrat rozmieszać z rosołem i dodać do mięsa, wsypać wszystkie przyprawy, zamieszać. Gotować powoli, pod przykryciem. Pod koniec odkryć garnek, aby sos zgęstniał. W Teksasie do zagęszczania używa się podobnej do ziemniaczanej m±ki kukurydzianej, ponieważ u nas jej nie ma, najlepiej zostawić sos, aby odparował. Czas: powyżej 60 minut Poziom trudno¶ci: ¶rednie Koszty: ¶rednie Dla ilu osób: od 3 do 4 |