Misja Tereski
Kurczak lub wołowina z grzybami mun
http://img228.imageshack.us/img228/8083/obrazek40414.jpg Sporą garść grzybów mun zalać wrzątkiem i odstawić. Piersi kurze pokroić w nie za duże kawałki 2 ząbki czosnku i 1 papryczkę chili wrzucić na oliwę, obsmażyć, dodać mięso, obsmażyć. Podlewać sosem sojowo - grzybowym , bulionem grzybowym lub mięsnym. NIE SOLIC!!! Grzyby pokroić w paseczki, dodać do mięsa. Całość zagęścić mąką ziemniaczaną rozrobioną w zimnej wodzie. Posypać orzeszkami arachidowymi (jeśli macie solone koniecznie przelać je wrzątkiem, żeby spłukać sól.. jeśli są bez soli można je przesmażyć na patelni) Podawać z ryżem WOŁOWINA Z GRZYBAMI MUN Ładny kawałek wołowiny bez kości –może, ale nie musi, być polędwica - ilość wedle uznania Spora garść grzybów Mun Alkohol - jakiś łiskacz albo coś innego w miarę wytrawnego Sos sojowo - grzybowy Kostka grzybowa lub "wywar grzybowy" pieprz Olej/oliwa do smażenia 1 papryczka chilli świeża lub suszona ew. orzeszki arachidowe 1 - 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić Mięso pokroić na małe, cieniutkie plasterki - jakieś 2 cm na 2 (maximum ) Olej rozgrzać, wrzucić mięso, podsmażyć. Jak zacznie puszczać soki podlać alkoholem. Dodać sporo sosu grzybowo sojowego, wrzucić kostkę, podlać gorącą wodą (oczywiście, kostkę można wcześniej we wrzątku rozpuścić i tym rosołem podlewać). Doprawić pieprzem, wrzucić papryczkę. Dusić do miękkości (ja dusiłam w szybkowarze - uwaga.. sosu ma być sporo) Próbować i w razie konieczności dodawać sos i rosół. Ostrożnie z solą - sos jest dość słony Grzyby pokroić drobno - mogą być paseczki. Wrzucić do mięsa. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 1/2 kubka zimnej wody. Wlać do mięsa. Wymieszać. Podawać z ryżem Żródło:zpierwszegotloczenia.pl |