Misja Tereski
Kurczak z chili
Skladniki: * białko z 1 jajka * 6 łyżek oleju * 1 1/2 łyżki m±ki kukurydzianej * 500 g mięsa kurczaka * 2 czerwone lub zielone papryki * 2 ¶wieże małe chili, oczyszczone z pestek i posiekane * 2 suszone małe chili, posiekane * 1 łyżeczka rozgniecionego ¶wieżego imbiru * 2 łyżki sosu sojowego * 2 łyżki wytrawnego sherry Sposób przygotowania: * Białko ubić na miękk± pianę. Delikatnie zmieszać z sol±, łyżk± oleju i m±k±. Rozlać masę cienk± warstw± na pokrojonego w kawałki (na raz do ust) kurczaka. * Paprykę pokroić w duż± kostkę (4 cm). Podgrzać pozostały olej w woku lub na patelni i szybko podsmażyć kurczaka. Wyj±ć mięso. Dodać chili, paprykę i imbir, mieszaj±c, smażyć 2 minuty. * Następnie dodać kurczaka, smażyć razem z warzywami, aż papryka zmięknie. Dodać sos sojowy i sherry, smażyć dalej 2 minuty. http://images42.fotosik.pl/27/d42897d1ee1825da.jpg |