Misja Tereski
Składniki
Dla ilu osób: Dla czterech Czas przyrządzenia: 90 minut * indyk 1 szt * tłuszcz 1/2 kostki * wino białe wytrawne 200 ml * seler 15 dag * cebula 10 dag * marchew 10 dag * pietruszka 10 dag * pieczarki 15 dag * koncentrat pomidorowy 4 dag * śmietana 100 ml * sól 1 szczypta * pieprz 1 szczypta * imbir 1 szczypta Sposób przyrządzenia Indyka oczyszczonego, umytego i spłaszczonego natrzeć przyprawami, odciąć skrzydła, szyję. Pozostawić na 2 godziny. Polać tłuszczem, zrumienić i piec skrapiając winem, potem sosem własnym. Warzywa i pieczarki oczyścić, pokroić w paseczki, dodać do indyka pod koniec pieczenia. Gotowego indyka wyjąć, pokroić, ułożyć na półmisku. Sos połączyć z koncentratem pomidorowym i śmietaną, pogotować, doprawić,zalać, dusić kilka minut. |