Kaczka z ananasem
Misja Tereski
 Skladniki: * 2 kacze piersi (170 g mięsa) bez chrząstek, kości i skóry, pokrojone w paseczki * 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków * 2 łyżki sosu sojowego * 2 łyżki wina ryżowego lub wytrawnego sherry * 1 łyżeczka cukru * 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych * 1 pomarańczowa lub czerwona papryka, oczyszczona, bez pestek, pokrojona w paseczki * 5 cm świeżego imbiru, pokrojonego w paseczki * 2 dymki, drobno pokrojone (rozdzielić część białą i zieloną) * 170 g świeżego ananasa, pokrojonego na małe kawałki (na raz do ust) * sok z ananasa * sól Sposób przygotowania: * Kaczkę przyprawę chińską, sos sojowy, wino lub sherry i cukier umieścić w szklanym naczyniu, wymieszać i odstawić na 20 minut, aby mięso się zamarynowało. * W woku mocno rozgrzać olej. Wyjąc kaczkę z marynaty; marynatę zachować. Smażyć kaczkę na dużym ogniu 2 minuty. Dodać paprykę, imbir, białe części dymki i dalej smażyć 3-4 minuty, az papryka lekko zmięknie. * Dodać ananas, sok z ananasa i marynatę. Smażyć 1-2 minuty. Posolić do smaku. Podawać gorące, posypane zieloną dymką. |