Misja Tereski
Kotlety mielone z wędzonym boczkiem
http://img140.imageshack.us/img140/6311/obrazek40381.jpg Składniki: - 40 dag mieszanego lub wołowego mięsa mielonego - 20 dag wędzonego boczku - 1 jajko - 1 czerstwa bułka - 1/2 szklanki mleka - 1 cebula - 1 łyżka masła - sól i pieprz - bułka tarta do panierowania - olej do smażenia Cebulę posiekać i usmażyć na łyżce masła. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i zemleć razem z boczkiem pokrojonym w kostkę. Otrzymaną masę połączyć z mięsem mielonym i jajkiem, dodać cebulę. Przyprawić solą i pieprzem, pamiętając żeby nie przesolić, bo boczek jest słony. Starannie wyrobić. Jeżeli masa byłaby zbyt rzadka, dosypać bułki tartej. Formować niewielkie okrągłe kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron na rumiano. Źródło:zpierwszegotloczenia.pl |