Misja Tereski
Cheesecake z białą czekoladą i morelami
http://img197.imageshack.us/img197/6682/obrazek41010.jpg 200g kruchych ciastek 50 g miękkiego masła (dałabym więcej) 7 dojrzałych moreli 4 płaskie łyżeczki żelatyny 300g białej czekolady plus extra do dekoracji 300ml śmietany kremówki (30%) 250g mielonego twarożku (dałam wiaderkowy) 85g drobnego cukru 2 łyżki cukru pudru tortownica lub forma do tarty o średnicy 20cm http://img218.imageshack.us/img218/9271/obrazek41011.jpg Pokruszyć herbatniki wałkiem lub mikserem, dodać masło, wyłożyć formę z wysokim brzegiem. Włożyć do lodówki. Wypestkować i pokroić na małe kawałki 3 morele. Żelatynę zalać niewielka ilością zimnej wody, zostawić do zmięknięcia na 10 minut. Czekoladę rozpuścić na parze ze 100ml śmietanki. Zmiękczoną żelatynę włożyć do gorącej czekolady, mieszać aż do rozpuszczenia. Zmiksować twarożek z cukrem. Ubić śmietanę. Wymieszać twarożek z czekoladą, delikatnie połączyć z ubita śmietaną, wmieszać morele. Wstawić ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na cała noc. http://img218.imageshack.us/img218/5149/obrazek41012.jpg pozostałe morele pokroić na ćwiartki, ułożyć na papierze do pieczenia, posypać cukrem pudrem, wstawić do piekarnika pod grill do lekkiego zrumienienia. Ostudzić, pozostawić do dekoracji. Przed podaniem torcik ozdobić grillowanymi morelami i wiórkami białej czekolady. Smacznego :) Źródło:zpierwszegotloczenia.pl |