Misja Tereski
Parfait z białej czekolady
http://img216.imageshack.us/img216/159/obrazek40483.jpg Parfait to nic innego jak mrożony krem z bitej ¶mietany. Podawany w wysokich kieliszkach deserowych, lub na talerzyku. Ja swój zaserwowałam najpro¶ciej, w ramekinach http://img170.imageshack.us/img170/8890/obrazek40484.jpg Składniki; 175 g białej czekolady, połamanej na kawałki 2 łyżki mleka 1 laska wanilii 4 żółtka 75 g cukru pudru http://img220.imageshack.us/img220/7360/obrazek40485.jpg Wykonanie; Czekolade rozpuscic w kapieli wodnej. Mieszac do czasu az uzyska plynna konsystencje. Odstawic do schlodzenia. Z laski wanilii wyskrobac nasionka do miski z zoltkami. Przy pomocy miksera ucierac dosypujac cukier puder, az do uzyskania puszystej masy. Wmieszac do roztopionej czekolady. Smietane ubic i dodac do polaczonych wczesniej skladnikow. Zamieszac. Mase rozdzielic pomiedzy 4 ramekiny i zamrozic (na ok 4 godz). Przed podaniem zanurzyc naczynka w goracej wodzie i odwrocic je dnem do gory, tak aby deser znalazl sie na talerzu. Przybrac sosem czekoladowym i owocami. ¬ródło:zpierwszegotloczenia.pl 300 ml smietany 30% do podania- sos czekoladowy i swieze owoce |