Misja Tereski
Lekki mus czekoladowy
http://img89.imageshack.us/img89/9162/obrazek41069.jpg Składniki; 50g mlecznej czekolady (w oryginale białej) 75ml śmietany 30% 1/2 listka żelatyny 1 białko 25g cukru http://img197.imageshack.us/img197/8296/obrazek41070.jpg Wykonanie; Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić na bok do wystudzenia. Obic śmietanę nie całkiem na sztywno i wstawić do lodówki. Żelatynę umieścić w naczyniu z zimna woda na ok 3-4 min. Osaczyć i zalać 2 łyżkami gorącej wody, wymieszać do całkowitego roztopienia. Białko umieścić w malej misce, dodać polowe cukru i ubić, dodać resztę cukru i ubić na sztywno. Rozpuszczona żelatynę dodać do czekolady, wymieszać. Następnie wmieszać ubite białko. Cala masę wmieszać do schłodzonej śmietany. Masę przelać do mniejszych naczynek i wstawić do lodówki na kilka godzin. Źródło:zpierwszegotloczenia.pl |