Misja Tereski
Składniki na 6 porcji:
- 2 duże golonki, - 2 szklanki jasnego piwa, - 3 łyżki smalcu, - łyżka utłuczonego jałowca, - 3 cebule, - sól, pieprz Przygotowanie: Golonki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Skórkę każdej ponacinać w grub± kostkę. Natrzeć tłuczonym jałowcem, sol± i pieprzem. Pozostawić w przyprawach na noc w lodówce. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Golonki obsmażyć na smalcu razem z cebul±. Przełożyć do brytfanki i piec godzinę w temperaturze 220 st. C. Podczas pieczenia polewać golonki piwem i wytwarzaj±cym się sosem. Po godzinie zwiększyć temperaturę do 250 st. C i piec jeszcze 25 minut. Pozostawić mięso na parę minut w wył±czonym piekarniku. Podawać je z ciemnym pieczywem, warzywami, chrzanem i dobrze schłodzonym, jasnym piwem. Czas przygotowania 25 minut http://img.interia.pl/kobieta/nimg/9/e/Pieczona_golonka_Pieczona_2864287.jpg |