Misja Tereski
Składniki :
Ciasto: 35 dkg (2 pełne szklanki) m±ki 20 dkg masła lub margaryny 1 żółtko szczypta soli szczypta utartej gałki muszkatołowej Nadzienie: 4 topione serki gouda lub inne 1 jajko do posmarowania pierogów przed upieczeniem trochę masła lub margaryny do posmarowania blaszki Sposób przyrz±dzenia: Przesiać m±kę przez sito i zagnie¶ć ciasto z żółtkiem i masłem lub margaryn±. Zrobić to możliwie najszybciej i włożyć do lodówki na 1 h. Wyj±ć, brać ciasto po kawałku i rozwałkowywać na placki o grubo¶ci 2 mm. Z tych placków wykrawać kwadraty 6x6 cm. Na każdy kwadrat nałożyć odpowiedni pasek topionego serka, złożyć na pół i zlepiać. Pierożki posmarować dokładnie rozbitym jajkiem, ułożyć na blaszce posmarowanej masłem lub margaryn±. Pierożki nie powinny się ze sob± stykać, bo przy pieczeniu rosn± i mogłyby zrosn±ć się w jeden kawał. Piec na złoty kolor, mniej więcej 20 min. |