Misja Tereski
składniki
800 g ziemniaków 100 g sera gorgonzola roquefor d'or blue lub innego tłustego lue (pleśniowy błękitny) garść łuskanych włoskich orzechów 1 cebula pokrojona w wiórki 1 łyżka oliwy 1 łyżka musztardy Dijon 1 łyżka miodu 1 łyżka natki pietruszki 2 łyżki białego octu winnego sól pieprz 6 łyżek oliwy sposób przygotowania Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach w osolonym wrzątku. Składniki sosu (poza oliwą) wymieszać, potem stopniowo dodawać oliwę, aż powstanie kremowy winegret. Gorące ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę i polać sosem. Odstawić. Oliwę rozgrzać na patelni, cebulkę usmażyć na złoto, wrzucić orzechy i chwilę smażyć razem. Pokruszonym serem posypać ziemniaki. Posypać gorącymi orzechami z cebulką. Zamieszać. Sałatka najlepsza jest lekko ciepła, kiedy gorąca cebulka rozpuszcza trochę ser na ziemniakach. |