Misja Tereski
Sernik z niespodzianką (masa)
http://img90.imageshack.us/img90/2944/obrazek41056.jpg http://img232.imageshack.us/img232/664/obrazek41057.jpg Składniki: SPÓD: 2 filiżanki pokruszonych ciasteczek typu Digestive 50 g masła 2 łyżki cukru kilka kropel esencji waniliowej 4 łyżki ciemnego kakao MASA: 700 g białego, mielonego sera (użyłam 500g tradycyjnego i 200g Philadelphii) 1 filiżanka cukru 3 duże jaja 1 filiżanka śmietanki kremówki ziarenka z laski wanilii 1/2 łyżeczki soli 1o kulek Ferrero Roche NA WIERZCH: 3/4 filiżanki Nutelli płatki migdałów http://img232.imageshack.us/img232/3671/obrazek41058.jpg Przygotowanie: Przygotować pełen czajnik gorącej wody. Kulki Ferrero podzieli na mniejsze części (ja to zrobiłam tłuczkiem:). Przygotować spód: ciasteczka drobno pokruszyć, wymieszać ze stopionym i ostudzonym masłem, wanilią, cukrem i kakao. Ściśle ułożyć na dnie wyłożonej pergaminem tortownicy. Masa serowa: Ser zmiksować z cukrem i wanilią. Dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając masę. Wlać śmietankę, zmiksować. Wrzucić kulki Ferrero. Formę do ciasta zabezpieczyć z zewnątrz folią aluminiową. Wstawić ją do większego naczynia, które będzie wypełnione gorącą wodą. Wlać serową masę na ciasteczkowy spód. Tortownicę wstawić do ww. naczynia, wypełniając przestrzeń między nimi gorącą wodą, do wysokości ok. 1/2 foremki. Piec 45-55 minut w piecu nagrzanym do 180 oC. Wyłączyć, gdy środek nie będzie jeszcze do końca stężały. Jeszcze na godzinę pozostawić ciasto w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Przed podaniem schłodzić w lodówce, a wierzch polać roztopioną w kąpieli wodnej lub mikrofali Nutellą. Źródło:zpierwszegotloczenia.pl |