Misja Tereski
Ciasto:
20 dag mąki 10 dag masła 2 łyżki cukru 1 jajko Krem: 1/2 l mleka kawałek cynamonu rozkrojona laska wanilii 2 jajka 4 żółtka 5 łyżek cukru Sos: sok z 3 pomarańczy 2 łyżki cukru kieliszek whisky Karmel: 10 dag cukru Sposób Przyrządzenia: Mąkę zagnieść z masłem, cukrem, jajkiem i 4-5 łyżkami wody. Rozwałkować, włożyć do tortownicy. Piec 10 minut w temp. 180 st. Do przygotowania kremu należy zagotowac mleko z cynamonem oraz wanilią, przecedzić. Utrzeć na parze jajka, żółtka i cukier. Powoli wlewać gorące mleko, cały czas ucierając na parze. Gęsty krem rozsmarować na cieście, piec 30 minut w temp. 180 st. Ostudzić i wstawić do lodówki. Z cukru i 1/2 szklanki wody ugotować gęsty karmel. Rozsmarować go na kremie. Do soku z pomarańczy dodać cukier, ugotować gęsty sos, połączyć go z whisky i polać porcje deseru. |