Misja Tereski
Chleb domowy pszenno - żytni
Ten przepis dostałam od bratowej, wypróbowałam, chleb wyszedł pyszny !! 60 dag mąki pszennej 20 dag mąki żytniej Typ 2000 (najpewniej jest kupić w sklepie ze zdrową żywnością) 1 szklanka ugotowanych zmielonych ziemniaków 0,5 litra wody (ja daję przegotowaną ciepłą) 1 łyżeczka cukru 3 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy 4 dag drożdży ziarna słonecznika dyni itp.(nie koniecznie) Rozpuścić drożdże i cukier w wodzie i zostawić aby zaczęło pracować na około pół godziny, następnie dołożyć resztę składników dobrze wymieszać i zostawić ponownie do wyrośnięcia. Piec wyłożone papierem do pieczenia w temp. około 200 st około pół godziny Ja wyrobione ciasto dzielę na 2-e foremki (11,5 x 30cm i 12 x 25 cm mierząc górę) . Wykładam foremki papierem do pieczenia, wkładam ciasto i odstawiam do wyrośnięcia. Nie robię jak w przepisie że ciasto rośnie a po wyrośnięciu przekładać do foremek i rośnie. Za dużo czasu na rośniecie wychodzi i za długo się czeka. Po upieczeniu przez jakieś pół godziny nie wyjmuje z foremek wtedy skórka jest miękka. Po tym czasie wyjmuje i zdejmuje papier. Uwaga! Ciasto jest dość rzadkie, klejące się do rąk. Mój wyszedł tak. Fotki z komórki więc trochę kiepskie. Po wyrośnięciu http://wt05.wrzuc.to:8000/obrazek/HgX2JKo/Chleb-1a.jpg Po upieczeniu http://wt05.wrzuc.to:8000/obrazek/KZcTn2p/Chleb-2a.jpg |