Wątróbki drobiowe z krewetkami i brokułami
Misja Tereski
 Skladniki: * 255 g wątróbek drobiowych * 2 1/4 łyżki mąki kukurydzianej * 1 1/2 szklanki świeżych grzybów * 370 g brokułów * 2 łyżki oleju roślinnego * 2 drobno posiekane dymki * 125 g małych krewetek, obranych ze skorupek * szczypta soli * 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu * 1 łyżka sosu sojowego * 5 łyżek wody Sposób przygotowania: * Zdjąć błonę z wątróbek, umyć je, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki i oprószyć 2 łyżkami mąki. Umyć i osuszyć grzyby. Podzielone na małe cząstki brokuły gotować 5 minut we wrzącej osolonej wodzie. * Na rozgrzanym oleju, w woku lub na patelni smażyć wątróbki 90 sekund. Dodać grzyby i smażyć kolejne 90 sekund. Następnie dodać dymkę, odsączone brokuły i krewetki. Posypać solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać. * Pozostałą mąkę wymieszać z wodą i sosem sojowym. Dodać do smażących się wątróbek, i mieszając, dusić 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Podawać na gorąco. |