Misja Tereski
Składniki
* 60 dag wieprzowiny najelepiej od szynki * ½ szklanki bulionu drobiowego lub białego wytrawnego wina * 2 jabłka * 2 gruszki * gar¶ć agretu * gar¶ć porzeczek czerwonych * po szczypcie suszonego lub ¶wieżego estragonu i rozmarynu * 2 łyżki oleju * 2 łyżki masła * sól * pieprz Opis przygotowania Mieso umyc , osuszyc pokroic na niewielkie kawalki oproszyc sola i pieprzem.W rondelku rozgrzac olej obsmazyc mieso ze wszystkich stron,podlac bulionem lub winem , posypac estragonem i rozmarynem i dusic 30 -40min.Jablka i gruszki obrac wykroic gniazda i pokroic w kostke( ja osobiscie nie obieram jablek i kroje je w wieksza kostke)Agrest i porzeczki oczyscic , umyc .Wszystkie owoce przesmazyc na masle dolozyc do miesa i dusic jeszcze okolo 15 minut |