Misja Tereski
Składniki:
* 900 g piersi z kurczaka Marynata * 1/2 szklanki octu jabłkowego * 1/2 szklanki soku z pomarańczy * 1/2 szklanki soku z grejpfruta * 1 łyżeczka cynamonu * 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej * 1 łyżeczka cukru * l/2 łyżeczki soli (niekoniecznie) Sposób przygotowania: * 1 Dokładnie umyć kurczaka i osuszyć papierowym ręcznikiem. * Tasakiem lub dużym ostrym nożem przeciąć piersi z kurczaka wzdłuż i rozchylić. * Odkroić boczne części grzbietu (można ugotować na nich rosół). * 2 Połączyć wszystkie składniki marynaty. * Ułożyć połówki kurczaka w niemetalowym naczyniu i zalać marynatą. * Przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin lub na noc, od czasu do czasu obracając mięso. * 3 Nagrzać grill w piekarniku lub grill gazowy, ustawiając średni poziom. * Umieścić połówki kurczaka na podstawie poniżej kratki grilla. * Piec 10 minut z każdej strony, polewając często marynatą. * 4 Przenieść kurczaka na kratkę do grillowania, aby był bliżej ognia i piec 5 minut z każdej strony. * Zwiększyć ogień i piec około 2 minut, aż się zrumieni i stanie chrupiący. * Przełożyć na podgrzany półmisek. * 5 Zebrać nadmiar tłuszczu z pozostałego po pieczeniu sosu i polać nim kurczaka. * Podawać na gorąco z dodatkami warzywnymi. http://images47.fotosik.pl/27/440cda212ca2c4ed.jpg Uwagi: Porcje: 2-3 Przygotowanie: 10 min + marynowanie Gotowanie: 35 min Kalorie: 313 kcal Tłuszcz: 1 g |