X
ďťż

Łosoś z grilla w piekarniku z sosem bazyliowym

Misja Tereski
całkowity czas przygotowania: 30 minut
liczba porcji: 4
koszt: trochę kosztuje
składniki:
łosoś - 4 dzwonka
jogurt - szklanka
czosnek - 3 ząbki
oliwa - 3 łyżki
musztarda - łyżeczka
świeża bazylia - peczek
cukier - łyżeczka
biały pieprz
sól

sposób przygotowania:

Łosoś to ryba bardzo, ale to bardzo, nieprawdaż?

Moim zdaniem jej smak najlepiej oddają proste potrawy, w których smak ryby jest tylko lekko uwypuklony przez delikatne dodatki.

Danie to bardzo w proste w przygotowaniu, a efekt zawsze gwarantowany.

Piękne dzwonka świeżego łososia [o tym, czy pierwszej świeżości mówi jasnoróżowy kolor] skrapiam dużą ilością soku z cytryny i odstawiam na bok - niech "złapią" trochę wyrazistości.

Przygotowuję sos: miksuję pęczek bazylii z jogurtem, cukrem, ząbkami czosnku, musztardą, szczyptą soli i białego pieprzu. I to jest gotowy sos - wstawiam go do lodówki - im zimniejszy, tym lepszy.

Dzwonka łososia osuszam papierowym ręcznikiem, delikatnie solę i pierzę, i kładę na patelni, na której uprzednio rozgrzałem masło z dodatkiem oliwy. Smażę rybę około 2-3 minut z każdej strony na średnim ogniu - nie powinna być do końca usmażona.

Rybę wkładam do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. W piekarniku powinna "dochodzić" jakieś 10 minut - jej kolor powinien być lekko złoty - wtedy jest gotowa.

Na talerze wykładam po dzwonku łososia dla osoby. Na rybę wlewam odrobinę sosu - nie polewam całej ryby - tylko jej kawałek.

Więcej sosu wylewam na talerz dookoła ryby - dzięki temu ryba za szybko nie rozmięknie z powodu sosu, a i ich temperatury pozostaną takie, jakie powinny być. Na rybę, w miejscu, gdzie znajduje się sos, kładę kilka listków bazylii.

Potrawa jest gotowa - do takiego łososia najbardziej pasują pieczone ziemniaki i sałata z sosem vinegrette

  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • lalalu.xlx.pl
  • Menu
    Powered by wordpress | Theme: simpletex | © Misja Tereski

    Drogi uzytkowniku!

    W trosce o komfort korzystania z naszego serwisu chcemy dostarczac Ci coraz lepsze uslugi. By moc to robic prosimy, abys wyrazil zgode na dopasowanie tresci marketingowych do Twoich zachowan w serwisie. Zgoda ta pozwoli nam czesciowo finansowac rozwoj swiadczonych uslug.

    Pamietaj, ze dbamy o Twoja prywatnosc. Nie zwiekszamy zakresu naszych uprawnien bez Twojej zgody. Zadbamy rowniez o bezpieczenstwo Twoich danych. Wyrazona zgode mozesz cofnac w kazdej chwili.

     Tak, zgadzam sie na nadanie mi "cookie" i korzystanie z danych przez Administratora Serwisu i jego partnerow w celu dopasowania tresci do moich potrzeb. Przeczytalem(am) Polityke prywatnosci. Rozumiem ja i akceptuje.

     Tak, zgadzam sie na przetwarzanie moich danych osobowych przez Administratora Serwisu i jego partnerow w celu personalizowania wyswietlanych mi reklam i dostosowania do mnie prezentowanych tresci marketingowych. Przeczytalem(am) Polityke prywatnosci. Rozumiem ja i akceptuje.

    Wyrazenie powyzszych zgod jest dobrowolne i mozesz je w dowolnym momencie wycofac poprzez opcje: "Twoje zgody", dostepnej w prawym, dolnym rogu strony lub poprzez usuniecie "cookies" w swojej przegladarce dla powyzej strony, z tym, ze wycofanie zgody nie bedzie mialo wplywu na zgodnosc z prawem przetwarzania na podstawie zgody, przed jej wycofaniem.