Misja Tereski
Składniki:
* 2 szklanki oleju roślinnego * 455 g podsmażonych kawałków kurczaka * 1/2 szklanki mąki z przyprawami * 1/4 szklanki soku z pomarańczy * 1/2 szklanki oliwy z oliwek * 1 łyżka posiekanej mięty * 1/2 łyżeczki soli * świeżo zmielony czarny pieprz * 1 owoc awokado, pokrojony w plasterki * 400 g brzoskwiń z puszki w połówkach * 1 opakowanie pędów groszku chińskiego Sposób przygotowania: * 1 Podgrzać olej w głębokiej patelni. * Obtoczyć podsmażone kawałki kurczaka w mące, smażyć partiami w głębokim tłuszczu, aż się zrumienią. * Odsączyć i przełożyć do szklanej miski. * 2 W słoiku typu twist połączyć sok z pomarańczy, olej, miętę, sól i pieprz. * Energicznie wstrząsnąć. * Sosem polać kawałki kurczaka i wstawić do lodówki co najmniej na 30 minut. * 3 Awokado pokroić w plasterki, odsączyć połówki brzoskwiń. * Odlać dwie łyżeczki zalewy brzoskwiniowej z puszki. * Na talerzach ułożyć pędy groszku, na nich kawałki kurczaka, awokado i połówki brzoskwiń. * Do pozostałego sosu dodać 1-2 łyżeczki zalewy brzoskwiniowej. * Polać sałatkę. * Podawać z chrupiącym pieczywem na przystawkę lub jako danie obiadowe. http://img230.imageshack.us/img230/4245/salatkazmarynowanymkurcix7.jpg Uwagi: Porcje: 6-8 Przygotowanie: 10 min + schładzanie 30 min Gotowanie: 10 min Kalorie: 229 kcal Tłuszcz: 1,8 g |