Kurczak w imbirze z warzywami
Misja Tereski
 Skladniki: * 3 tłuste filety z kurczaka * 1 łyżeczka mąki kukurydzianej * 2 łyżki wody * 6 rozgniecionych ząbków czosnku * olej sezamowy * 1/4 szklanki pokrojonej wzdłuż na paski czerwonej i zielonej papryki * 1/3 szklanki pokrojonych w plasterki grzybów * 1/3 szklanki drobno pokrojonych pędów bambusa * 1 pokrojona na cienkie plasterki łodyga selera naciowego * 1/2 szklanki zielonego groszku w strąkach szklanki pokrojonej na ukośne płatki marchewki * 2 drobno pokrojone dymki * 1 łyżeczka startego świeżego imbiru * 2 łyżki sosu sojowego * 1/3 szklanki wywaru z kurczaka * 2 łyżki sosu ostrygowego * 1 łyżka sosu z czarnej fasoli * sproszkowane chili do smaku czarne ziarna sezamowe Sposób przygotowania: * Kurczaka pokroić w kostkę. Zmieszać i rozrobić mąkę z wodą, a następnie zalać nią kurczaka. Odstawić na czas przygotowywania warzyw. * Na małym ogniu, na gorącym oleju, smażyć 3 minuty kurczaka. Wyjąć mięso i odstawić. Na patelnię wrzucić paprykę, grzyby, pędy bambusa, seler, strąki zielonego groszku i marchewkę. Wymieszać, dodać 2 łyżki wody i dusić pod przykryciem 3 minuty. * Dodać pozostałe składniki (oprócz ziaren sezamowych), dusić 3-5 minut, aby wszystkie smaki dokładnie się wymieszały. Podawać posypane sezamem. |