Misja Tereski
Składniki:
* 2 łyżki oliwy z pestek winogron * 900 g skrzydełek z kurczaka * 1 drobno pokrojona duża cebula * 1 zmiażdżony ząbek czosnku * 1 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru * 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy * 1/2 łyżeczki kminku * 1/2 laski cynamonu * 1/4 szklanki octu winnego * 42 5 ml gęstego soku z moreli * sól i pieprz * 85 g suszonych śliwek bez pestek 85 g suszonych moreli * 1 łyżka miodu * 1/4 szklanki soku z cytryny * kaszka kuskus lub ryż ugotowany na parze Sposób przygotowania: * 1 Na patelni z pokrywką lub w szerokim rondlu rozgrzać oliwę. * Skrzydełka smażyć partiami, aż się lekko zrumienią z obu stron. * Zdjąć z patelni. * 2 Dodać cebulę i smażyć przez 2 minuty, po czym dołożyć czosnek, imbir i przyprawy. * Smażyć przez 1 minutę, mieszając. * Dodać skrzydełka i dokładnie wymieszać w przyprawach. * Dolać ocet, sok z moreli, doprawić do smaku. * Przykryć i dusić 25 minut na małym ogniu. * 3 Dodać suszone śliwki, morele, miód i sok z cytryny. * Przykryć i dusić przez 10 minut, po czym gotować bez przykrycia następne 5 minut. * Aby otrzymać gęstszy sos, należy nrzełożvć skrzydełka i owoce na półmisek ,zwiękrzyć ogień i gotować ażzgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. * Sosem polać skrzydełka. * Podawać od razu z ryżem lub kaszą kuskus z ryżem lub kaszką kuskus ugotowaną na parze. http://img374.imageshack.us/img374/8351/skrzydelkazkurczakapomaaa2.jpg Uwagi: Porcje: 3-4 Przygotowanie: 8 min Gotowanie: 50 min Kalorie: 628 kcal Tłuszcz: 2,6 g |